但是，世界上最辣的辣椒可遠比朝天椒要辣得多，最辣的甚至能當麻醉運用。明天紅廚網就為大家引見十種最辣的辣椒，這十種辣椒，聽說連號稱不怕辣的川菜廚師都不敢用！

如何規則辣椒的辣度

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辣是一種痛覺，假如只以能否覺得到辣為規范的話，很難斷定哪種辣椒更辣。

而在1912年，美國迷信家第一次制定了評判辣椒辣度的單位，也就是當今世界上遍及運用的辣度單位——斯科維爾（scoville）  .

復雜來說，就是將辣椒磨碎后，加糖水濃縮，直到覺得不到辣味，濃縮倍數就代表了辣椒的辣度。

十種最辣辣椒排行榜

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上面紅廚網就為大家引見全世界最辣的十種辣椒，為了能讓各位愈加明晰的了解辣度單位，我們就以平常最常用到的朝天椒作為辣度對照：朝天椒的辣度為50000度擺布。

10、牙買加辣椒

辣度： 10-20萬  

牙買加辣椒產自牙買加，有從氣息上有點像水果味，常被外地人用來做辣醬，是一種十分辣的辣椒。

9、鳥眼辣椒

辣度： 15萬-22萬  

鳥眼辣椒盛產于泰國，去年有一家餐館運用此種辣椒制造出一碟“死亡面條”，有一位廚師慕名而去應戰，后果只吃了幾口之后就開端出汗并且頭暈，緊接著他在長達兩分鐘的工夫內聽不就任何聲響，并且嘔吐了好幾次。

▲品味鳥眼辣椒時廚師的表情看上去的確很苦楚。

預先他說到吃過這種辣椒后的感受：“吃的時分并不覺得是在吃面條，獨一的覺得就是辣，嘴唇有種熄滅起來的覺得。”

廚師應戰鳥眼辣椒

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8、蘇格蘭斯科奇·伯納特辣椒

辣度：32萬  

蘇格蘭斯科奇·伯納特辣椒次要散布于馬爾代夫群島及非洲西部等地，這種辣椒的外形與帽子類似。

這種辣椒通常被用來做辣醬，奇辣無比，聽說喜歡吃辣的人尤為寵愛這種“夠勁”的辣椒醬，在非洲很多國度中常以這種辣醬烹調。

7、哈瓦那辣椒

辣度： 35萬  

哈瓦那辣椒來自于亞馬遜河流域，之后擴展至墨西哥地域。1994年，吉尼斯世界紀錄認定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒，并且堅持多年。

哈瓦納辣椒是傳統黃燈籠辣椒的栽培變種，在個頭和辣味上停止了培育，哈瓦那辣椒被作為香料添加物，食用這種辣椒無益于安康。

6、象鼻涮涮辣

辣度：  44.4萬  

象鼻涮涮辣是近些年來火起來的新型辣椒，聽說是由于大象不小心用鼻子碰到了象鼻涮涮辣上狂奔不止、鼻子不斷的甩動而得名“象鼻”，又因這種辣椒普通人基本不克不及鮮食，只能將果實弄破，在水里涮幾下取其辣味而得名“涮涮辣”。

風趣的是，號稱“中國辣王”的李永志得知了這種辣椒，與種植這種辣椒的王小乖夫婦擺下擂臺，上面就是PK的視頻。

中國辣王VS象鼻涮涮辣

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從視頻里不好看出，即使是把指天椒當零食吃的“辣王”李永志也接受不住涮涮辣的辣度。據其引見，象鼻涮涮辣的辣度超越了印度的魔鬼椒，也有專家稱其辣度為444萬，而非湖南農業大學所測的44.4萬。

假如專家的話失實，則象鼻涮涮辣就是名副其實的世界最辣辣椒。    

5、神椒1號

辣度：  45萬-52萬  

神椒1號（待命名）是2010 年底福建省三明市農科所專門為了沙縣小吃培育出的辣椒新種類，培育時長近十年。

此辣椒為中國目前辣度最高的種類，又被稱為中國的魔鬼辣椒，聽說推出后在辣椒界深受歡送。

4、印度魔鬼辣椒

辣度：  90-100萬  

印度魔鬼椒，曾在2007年2月吉尼斯評選中被認定為目前世界上最辣的辣椒種類，以前被用來做成田間和村落的藩籬，以避免象群闖入居民區。

要說辣度的話，印度軍方就曾表示，計劃應用魔鬼椒制成具有催淚和限制朋友舉動效果的新型手榴彈。

對了，印度魔鬼椒還有一個更為恐懼的別稱——斷魂椒，辣到斷魂！

3、娜迦毒蛇辣椒

辣度：  135.9萬  

那伽毒蛇是由英國人培育的新種類辣椒，在前些年已經奪得世界最辣辣椒的殊榮，不外很快就被更新型的辣椒打敗了。

有品味過娜伽毒蛇的人說其辣度可以讓人淚如泉涌、喉嚨灼燒、舌頭麻痹、鼻涕直流，在一個小時內不想和人和人說話，也不想做任何事。

而更為夸大的是，有餐館舉行吃辣競賽，參賽者必需戴手套來吃娜伽毒蛇，不然甚至會手會被辣到腐蝕！

2、特立尼達蝎子布奇T辣椒

辣度： 146萬  

特立尼達蝎子布奇T辣椒是黃燈籠辣椒的一種，在澳大利亞悉尼以北的莫里塞特小鎮中被培育出。這種世界第二辣的辣椒除了足夠辣以外，還有一種水果的幽香，口味就像是香蕉和橙子做的水果沙拉。

據種植者引見，這種辣椒被用來制造出一種名為“蝎子之襲”的辣醬，辣度為70萬度擺布。而制造辣醬進程中，制造人員需求身穿防護服，頭戴工業防毒面具，以防辣椒烹煮進程中冒出的煙。

有生吃過這種辣椒的“勇者”描述吃完當前的感受：“那就比如把一塊焊鐵放在舌頭上和喉嚨里。”

1、卡羅來納辣椒

辣度： 156萬-200萬！

卡羅來納死神是美國培育出一種超級辣椒，其被吉尼斯世界紀錄認證機構認定為截至2012年世界最辣的辣椒。

只提一點，其辣度與辣椒噴霧（辣椒噴霧辣度普通為200萬）的辣度相當，而辣椒噴霧可以在空氣中停留較長工夫，只需吸入大批就會淚流滿面、狂打噴嚏，因此得名“死神辣椒”。

你有用過以上辣椒嗎？

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編纂 | 紅廚網_司馬

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