在廣袤的土地隱藏著各式各樣的共同食材。不看法人經過能夠會覺得它只是一棵雜草，看法的人就會當它是寶。你有沒有這樣慧眼識金的本領？
草鞋梗又叫草心，是廣東廣西一帶較為罕見的草藥食材，因外形有如草鞋而得名，上面紅廚網就為大家引見一下草鞋梗。
草鞋梗小檔案
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進入初冬前后的北方頻頻受冷空氣、熱天氣的夾攻，多變的天氣既容易使人上火，又容易使人患上感冒。有種叫草鞋梗的湯料，很合適在這種“時熱時冷”的天氣里煲湯飲用。
草鞋梗生長在坡地和路邊，具有清熱排毒，暖身健胃的成效，可謂矛盾又調和。草鞋梗的作用次要是用來煲湯，兩廣地域的人們喜歡煲雞湯或許鴨湯的時分放幾個出來。共同的草香，甘鮮無比。
養分成效上佳
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兩廣人喜歡喝雞湯、鴨湯，而老廣西人在煲雞湯鴨湯時，又喜歡在湯里放入幾個草鞋梗熬湯，他們說，草鞋梗這種食材用來熬湯，夏天喝了清熱排毒，冬天喝了暖身健胃。
草鞋梗多生長在坡地、丘陵、路邊的沙質土上的一種菊科植物的根部，于夏、秋兩季采收。尤其是春季末采收的草鞋梗，根莖養分最為豐厚，這段工夫采回來的草鞋梗要馬上洗凈沙泥，然后曬干貯存起來。等夏季一來，假如有牙痛上火的癥狀，在熬雞湯、煲鴨湯的時分，加幾個草鞋梗入湯，湯的滋味馬上就甘鮮起來，有清熱解毒，利尿消腫的成效了。
聽說草鞋梗的藥效曾屢建奇功。例如在上世紀80年代，兩廣一帶盛行腦膜炎的時分，一些廣西的村民們常常用草鞋梗煲水喝，后果大局部村民都沒有患病。后來研討發現，草鞋梗除了有清涼的特性外，還有很強的抗菌作用，尤其對呼吸道感染的疾病，如盛行性感冒和呼吸道炎癥等。
草鞋梗的烹飪
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草鞋梗有比擬濃的草藥味甘香味，燉湯或泡茶的時分，滋味很容易溶解在水里，不喜歡草藥味的冤家可以參加蜜棗來調味。
草鞋梗最合適與肉同燉，引薦的有貴妃雞、白鷺鴨等，有治高血壓的效果。也可以用普通的水鴨與之同煲湯，對牙痛有不錯療效，對糖尿病也有必然輔佐療效。
草鞋梗浸大肉云吞走地雞湯
草鞋梗浸大肉云吞走地雞湯。先用走地雞腳與草鞋梗同煲湯底，煥發新穎人參的共同香味。
草鞋梗燉水鴨
資料：
草鞋梗、水鴨、伏苓、薏米、
做法：
1、將水鴨洗潔凈、切大件、焯掉血水備用。
2、洗潔凈草鞋梗，將草鞋梗、伏苓、薏米、姜一同先用水煮20分鐘。放焯過水的水鴨出來，先大火煮開，然后關小火，燉60分鐘。
綿茵陳草鞋梗瘦肉湯
資料：
豬瘦肉、綿茵陳與草鞋梗各20克(草鞋梗3個擺布)
做法：
將綿茵陳、草鞋梗重復洗凈，豬瘦肉洗凈、切厚塊。一同與生姜放入瓦煲內，參加10碗清水，武火煲沸后改文火煲2個小時，參加過量食鹽便可。藥渣棄之，豬瘦肉伴入醬油佐餐用。
