以花入饌，向來是西餐烹飪的獨門技巧，諸如菊花、茉莉花等，都被廚師的一雙巧手烹制成一道道佳肴。而明天紅廚網要為大家引見的這種北方特產的花——木棉花，也是一種有著豐厚養分成效的食材。

每年4月，正是木棉花怒放的時節。木棉花是北方的特產，是廣州市、高雄市以及攀枝花市的市花。艷紅的鮮花掉落后，樹下落英紛陳，花不褪色、不萎靡，很英雄地道別塵世，有得名“英雄花”。

木棉花次要散布海南、臺灣、廣西、云南和四川南部。在廣東，每當木棉花花開盛極、轉而落下時，就會有很多白叟家提著袋子去一朵朵地撿，回家洗凈后曬干。

這得益于木棉花有著豐厚的養分成效，木棉花味甘、淡，性涼，歸脾經、大腸經，具有健脾祛濕、清熱解毒的成效。這也是很多老廣喜歡用木棉花煲湯喝的緣由。

木棉花還有活血化瘀、行氣止痛的作用。次要用于脾虛濕困所招致的四肢酸痛、頭身困重、胃脘部脹滿、消化不良、胃痛、口干口苦等癥。此外，木棉花對瘀血阻絡招致腿膝疼痛、跌打損傷也有不錯的效果。

值得一提的是，木棉花雖然沒有什么毒反作用，但其鮮品并不合適食用，建議只取曬制好的干品，并且不克不及過量烹飪。

在推銷木棉花干的時分，需求細心檢查其外不雅，謹防有蟲斑、霉變的次品混入；別的，推銷到的木棉花干需求在枯燥的環境下貯存，在運用前也要再次反省能否有蟲斑、霉變的蛻變品。

木棉花不像茉莉花一樣，有著濃郁的香味，故而次要用于燉煮。上面，就為大家引見幾道木棉花湯，在這個時節推出，最適宜不外。

木棉化濕湯

資料：

豬展350克，赤小豆50克，紅腰豆50克，干木棉花2朵，陳皮1瓣，生姜3片，食鹽過量。

做法：

豬展切塊，洗凈焯水；鍋內加水煮沸，放入一切食材，大火燒開轉小火煲1小時，調味即可。

成效：

赤小豆性平，味甘，利水除濕。紅腰豆益氣補血固腎，特別合適腰膝酸軟的人士。搭配陳皮、生姜煲豬展，整個湯膳性味安然平靜，清熱利濕之余，又固護脾胃，特別合適干冷而又虛寒的人士飲用，群眾亦適合。

木棉花車前草煲鯽魚

資料：

干木棉花3-4朵、車前草10g、蜜棗1粒、鯽魚1尾、生姜數片（3-4人份）。      

做法：

鯽魚去鱗、內臟，洗潔凈，大批食油及姜片起鍋，參加鯽魚略煎。將魚及其他資料參加瓦煲中，加水1500ml，武火滾煮15分鐘后改文火煮45分鐘，加食鹽調味即可，喝湯吃魚肉。

成效：

清熱祛濕，適用于口干，小便少且黃，大便黏滯難沖等干冷泄瀉。

木棉紫蘇利濕湯

資料：

紫蘇葉10g、木棉花20g，豬瘦肉150g，生姜2-3片，精鹽過量。 

做法：

將各物洗凈，豬瘦肉切成小塊，與紫蘇葉、綿茵陳或木棉花、生姜一同放入瓦煲內，武火煮沸后改為文火煲約1小時，放入過量精鹽即可。 

成效：

適用于平常易“上火”或“干冷重”的人。

木棉水蛇湯

資料：

木棉花12克、圓肉15克、水蛇肉400克、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：

將一切資料洗凈后，放入瓦煲，加過量的水浸泡半小時，然后開大火煲滾，滾后用隔油勺去血糜，轉小火煲3-4小時，放鹽調味即可。

成效：

養肝明目，祛濕毒、健脾胃

木棉花土茯苓煲老鴨

資料：

木棉花10g，茯苓30g，鴨肉500g，蔥15g，姜10g，鹽過量。

做法：

1、鴨肉洗凈焯水濾干，湯鍋加水足量，參加鴨肉、木棉花、茯苓、蔥姜；

2、大火燒開，文火燉兩個小時，出鍋精鹽調味即可。

成效：

健脾疏肝，祛濕止瀉

木棉花響螺燉雞爪

資料：

雞爪，木棉花干10克、玉竹、土茯苓過量、薏米、云嶺過量，海螺片4片

做法：

1、把海螺浸泡潮濕；雞爪飛水后過冷河備用；將湯料參加到煲里，參加大半煲水；

2、燒開后，參加海螺肉和雞爪，慢火煲80分鐘擺布。

成效：

祛濕、消暑利尿

你有做過木棉花嗎？

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