味型：

糖醋味。

主料：

胡蘿卜70克，元宵粉40克。

輔料：

黃油6克，青筍5克，美妙火腿腸10克，香菇6克，泡打粉3克，吉士粉6克。

調料：

白糖25克，醋8克。

制造：

1.將胡蘿卜去皮洗凈，上籠蒸30分鐘至熟透，取出壓成蘿卜泥待用。

2.將元宵粉與熟胡蘿卜泥調勻，參加黃油、青筍粒、火腿粒、香菇粒和其它輔料、調料拌勻，做成蘿卜狀，上籠蒸10分鐘即可。

特點：

外形精巧，養分豐厚。

提示：

胡蘿卜泥要壓細與元宵粉調勻，輔調料不宜參加過量。