味型：

咸鮮味。

主料：

時令鮮菜150克，雞肉150克。

輔料：

面粉500克，豬油250克，白糖50克。

調(diào)料：

鹽10克，味精10克，雞精10克，生粉50克，香油5克，姜5克。

制造：

1.時令鮮菜、雞肉切小粒，加姜入鍋炒制成餡料。

2.面粉、豬油、白糖制成酥面團。

3.取酥面團，包入餡料，放入平底鍋煎至兩面金黃色即可。

特點：

干香化渣，鮮香適口，酸味突出。

提示：

炒餡料時要堅持泡菜的酸本味。