食材明細

主料

• 龍骨適量

輔料

• 蔥適量
• 八角適量
• 香葉適量
• 姜適量
• 蒜適量

調料

• 食鹽適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 蠔油適量
• 排骨醬1勺
• 沙茶醬1勺

醬骨架做法步驟

1龍骨凍結清洗潔凈，去掉血水。

2瀝干。

3開水鍋中放過量姜，參加龍骨，焯水。

4蔥姜蒜備好，調料放入碗中，加些清水拌勻。

5龍骨放入電壓力鍋中，加開水。

6蔥姜蒜放入，香葉和八角也放入。

7調料也倒入。

8蓋上鍋蓋，按肉雞鍵，壓30分鐘。

9下氣后，翻開鍋蓋。

10撈出肉肉，開吃。