食材明細

主料

• 大鵝少半個

輔料

• 蔥1塊
• 姜4片

調(diào)料

• 八角1個
• 料酒適量
• 生抽2勺
• 老抽適量
• 鹽3勺
• 油適量
• 花椒粒3個
• 蒜1瓣

高壓鍋版燉大鵝做法步驟

1備好食材，蔥姜洗凈切好。

2鵝肉切塊洗凈。

3焯水。

4油熱下入蔥姜、八角、花椒粒、蒜炒香。

5下入焯好水洗凈控水的鵝肉塊爆炒。

6加料酒、生抽炒香。

7加水，移入高壓鍋中，放鹽、老抽。

8上汽后壓22分鐘。

9成品。