食材明細

主料

• 大碴子1碗
• 蕓豆適量

輔料

• 小蘇打適量

蕓豆大碴子粥做法步驟

1預備食材：明天做的是普通大碴子，一碗米足夠三口之家吃一頓。

2蕓豆小半碗，喜歡吃豆的可以多加點。

3將一切的食材放入大一點的容器里，重復淘洗潔凈后放入電燉鍋。

4參加小蘇打，1~2g就好，烘培中最小的阿誰調料勺，滿滿是2g，不要太滿就行。

5參加過量的水，普通大碴子煮后會膨大很多，用水量大，至多要加3倍以上的水。

6電燉鍋設置雜糧粥，啟動開關，工夫4.3小時。所以假如用這個鍋煮飯必然要方案好工夫，屬于小火慢燉，一直看不到翻騰，煮出來的大碴子粥特別好吃。

7工夫到，翻開鍋，大碴子煮的特別軟爛，蕓豆都煮開花了，牙口不好的白叟也能吃。

8出鍋，西南人地道的吃法來啦，這兩道小咸菜是咸蔥葉和蒜香黃瓜，咸蔥葉是西南人最喜歡的小咸菜，很多小飯店的壓著菜，脆嫩幽香，開胃下飯。太好吃了，煮一鍋沒夠吃。