食材明細

主料

• 五花肉250克
• 東北酸菜250克

輔料

• 蔥2根
• 姜2片
• 干辣椒5只

調料

• 鹽適量

酸菜白肉做法步驟

1備好資料。

2五花肉冷水下鍋，放入蔥姜段和1湯匙料酒，大火煮開。

3煮開后撇去浮沫，持續燒至筷子能隨便穿透。

4酸菜切絲，放入水中浸泡5分鐘。

5蔥姜切片，干辣椒切段。

6煮好的五花肉切成大薄片。

7起油鍋，入入蔥姜干辣椒爆香。

8參加控干的酸菜中小火煸炒至酸菜出香味。

9移入砂鍋（沒有可不換），參加行前煮豬肉的湯，并調入過量食鹽。

10隨后碼入切好的五花肉，大火燒沸后，轉小火煮15-20分鐘直至入味即可。