食材明細
- 咸香口味
- 燒工藝
- 三刻鐘耗時
- 高級難度
地三鮮做法步驟
1食材備好。
2土豆去皮洗凈切成滾刀塊，放在清水里浸泡一會。
3茄子洗凈去蒂，帶皮切成滾刀塊。
4放入盆里，參加一小勺鹽，殺出水分，十幾分鐘曾經看到有褐色的水出來了，然后清水沖一下攥干。
5鍋內放油，放入土豆塊煎制。
6兩面金黃色。
7盛出備用。
8底鍋內的油再放入茄子塊兒煎至金黃色。
9盛出備用
10底鍋留油，放入八角，蔥姜末爆香。
11放入土豆塊大火翻炒。
12放入茄子塊兒持續翻炒平均。
13放入青椒塊兒。
14參加少許鹽，白糖，生抽調味。
15淋入少許清水入味。
16出鍋前撒入蒜末提香。
17成品圖。
