食材明細

主料

• 芹菜200g
• 豇豆200
• 香菇10個
• 香菜150g
• 花生米50g
• 肉皮200g
• 綠尖椒1個

調料

• 生抽半袋
• 雞精適量
• 八角2個
• 花椒10粒
• 大蔥一段
• 姜一塊
• 大蒜2個

東北烀咸菜做法步驟

1食材集合。各種蔬菜洗凈控干，香菇切小塊。

2炒鍋燒熱加油。

3先放入香菇，綠尖椒和香菜煸炒，炒到出湯撈出裝入盆中待用。

4炒鍋里再加少許油，把芹菜和豇豆用手掰折入鍋中煸炒，炒到發軟撈出放入盆里待用。

5炒鍋再次加油放蔥姜蒜，八角花椒大蒜炒香，能吃辣的可以放幾個干辣椒。

6把煸炒過的各種蔬菜（香菜除外）撈入鍋中，盆底控出的湯不要。

7倒入生抽醬油。

8放入花生和肉皮蓋蓋子，燒開后中小火燉。

9燉非常鐘后放入香菜，蓋上蓋子再燉20分鐘，參加雞精。

10十分好吃下飯的醬菜就做好了。