食材明細

主料

• 酸菜一棵
• 粉條一把
• 豬肉一塊

輔料

• 花椒一把
• 干辣椒2個

調(diào)料

• 花生油適量
• 鹽適量
• 雞粉少量
• 生抽適量
• 老抽少量

酸菜粉（漬菜粉）做法步驟

1一把粉條，提早兩小時用涼水泡一下，泡好后，洗凈備用。

2豬肉切成片，放入少許生抽腌制幾分鐘。

3一顆酸菜，洗凈，攥干水分。

4把酸菜片一下之后，切細絲。

5鍋中放過量油，放入一把花椒和干辣椒，小火炸香后撈出扔掉。

6放入肉片翻炒。

7肉片炒熟后，放入酸菜，漸漸炒香。

8放入一碗清水，然后參加粉條，放入過量的鹽和生抽，大批的老抽和雞粉，用筷子把酸菜和粉條整理平均。

9大火開燉，非常鐘擺布，粉條變通明，湯汁不多即可關火出鍋。

10裝盤，酸菜爽口，粉條順滑，開胃下飯。