食材明細

主料

• 茄子3個
• 土豆2個
• 尖椒2個

輔料

• 淀粉半碗
• 鹽1勺
• 雞精1勺
• 醬油2勺
• 老抽1勺
• 十三香1勺
• 蠔油1勺
• 清水半碗

地三鮮做法步驟

1洗凈切塊。茄子可以去皮，我這個茄子嫩，就直接切塊了。

2切成這個樣子。

3土豆小火慢炸，炸成金黃色，邊微焦就可以了。

4淀粉平均沾滿茄子，五成油溫下鍋炸，沾淀粉的茄子更好吃。

5炸至表皮金黃撈出。

6辣椒過油，十幾秒就可以撈出。

7如今開端調料汁，將以上資料加兩勺淀粉攪拌平均，就可以了。

8蔥姜蒜下鍋炒香，少放一點油就可以。

9下調好的料汁，翻炒平均湯汁稀薄就可以啦。

10地三鮮就做好了，是不是很復雜，又好吃又下飯，家里來主人時分可以露一手。