食材明細

主料

• 白菜一顆
• 香菇5個
• 肉末若干
• 春卷皮1包

輔料

• 鹽2勺
• 雞精1勺
• 胡椒粉1勺
• 玉米淀粉若干

上海春卷（咸味版）做法步驟

1資料，白菜一顆，香菇若干，肉末若干

2白菜洗潔凈，切絲。

3香菇切碎

4肉末放鍋里，用油煸炒一下，然后盛起放碗里，備用

5再起油鍋，放入白菜翻炒

6煸炒約2分鐘后，放入香菇丁

7放入方才翻炒好的肉末

8翻炒完，加水，水必需沒過菜，燒開。然后開小火慢燉15分鐘，要把菜煮爛。千萬別燒干鍋了。

915分鐘后，辨別放入鹽，雞精，調味。

10弄小半碗玉米淀粉，用涼水拌開。

11開大火，倒入方才拌勻的淀粉。疾速翻炒，不要結成一塊了。勾芡，調成糊狀。然后盛起，放涼。

12買來的春卷皮要扯開

13包春卷步驟1

14包春卷步驟2

15包春卷步驟3

16包春卷步驟4

17包完的春卷要放在一邊，千萬不要碰到水了。

18放入油鍋里煎。

19把外表煎成金黃色，就可以起鍋了。吃的時分，再配上鎮江醋，滋味就更好了。