做法

1.腸粉切4CM長短，加豉油煎香，墊底。

2.M9和牛切薄片，撒少許海鹽煎香兩面，碼在腸粉下面，澆上松茸汁。

松茸汁

牛小腿骨160度烤2小時(shí)，取出吊湯24小時(shí)，濾好后參加松茸、冰糖、蠔油煮1小時(shí)。