食材明細

主料

• 豬里脊100g

輔料

• 蔥1顆
• 豆皮適量
• 雞蛋1顆
• 姜1塊

調料

• 鹽少許
• 蠔油少許
• 淀粉適量
• 黃酒1勺
• 油適量

京醬肉絲做法步驟

1豆皮切塊。

2半數擺入盤中。

3蔥白切細絲擺入豆皮盤中。

4肉切絲，參加蛋清和黃酒抓勻。

5黃豆醬加大批水，1小勺耗油攪拌平均，姜切末。

6鍋中放油，下入肉絲，炒至變色。

7參加醬和姜末，炒熟。

8醬肉絲倒在蔥絲下面即可。