原料：

水發(fā)黃玉參、香菜、鹽、味精、胡椒粉、料酒、米醋、老抽、姜汁、清湯、水淀粉

做法：

1、現(xiàn)將黃玉參洗凈，改成斧凌片，香菜去葉切末備用。

2、將改好的黃玉參與姜汁料酒，焯兩遍水過油。

3、豆瓣蔥熗鍋，下海參，將所用調(diào)料調(diào)成碗汁。

4、炒香出鍋裝盤，撒香菜末即可。

特點：

酸鮮適口，口感軟糯。

制造人：甄建軍