食材明細

京醬肉絲做法步驟

1豬肉切絲，用生抽，料酒腌10分鐘后加淀粉拌平均。

2豆腐皮切四方片用開水焯一下撈出瀝水備用。

3把豆腐皮，黃瓜(切細條）蔥絲擺盤。

4熱鍋涼油，放入肉絲煸炒至肉絲變色撈出備用。

5不必刷鍋，應用鍋里的余油炒甜面醬，參加少許蔥花，水炒至醬汁濃稠。

6放入肉絲持續翻炒平均，出鍋倒在菜絲上即可。

7成品圖。