大家還記得上周帶來20款清宮御膳的楊波徒弟嗎？明天，楊徒弟的同門師兄弟賀金濤徒弟也為各位帶來了20款佳肴，希望借紅廚網平臺與各位徒弟互相交流商討。大家無妨一看——

賀金濤

中式初級烹飪師

清宮御膳第四代傳承人

從廚閱歷：

1998 年在北辰集團江珍樓學習烹飪；

2005 年，在北京中俊酒店盈科中心京膳坊任主廚；

2006 年，在昌平大宅門迎祥商務酒店任廚師長；

2007 年曾擔任北京香山八大處素齋坊宴會總擔任人；

2008 年，在北京大茶樓任京魯宮廷菜廚師長；

2010 年，至今在北京海灣綠洲大戲樓餐飲辦理無限公司任宮廷宴席廚師長。

團體榮譽：

2004 年在“全國烹飪大賽”（熱炒團體組）取得金獎；

2005 年在“廣州烹飪大賽”取得集團金獎；

2006 年在“全國藥膳大賽”取得金獎；

2008 年至今屢次受邀錄制《CCTV 國際頻道》、北京電視臺《生活高興一點通》、《美食大搜集》等節目。

入行時，賀金濤進到了北辰集團江珍樓學習烹飪，師從于中國烹飪巨匠、滿漢全席第三代傳人王春立徒弟，學習宮廷宴席、清宮膳食文明，深得王徒弟的真傳。與楊徒弟比擬，賀徒弟愈加專注研討傳統清宮菜的精華，從擺盤到選料均非常考究。上面，就一同來看看賀徒弟的作品吧~

三味燒碟

絨雞待哺

姜汁扁豆

蟹黃鮮筍

千層脆耳

燈籠蝦仁

丁香牛展

琥珀鴨舌

金錢雞卷

珊瑚雪卷

金盞碎米雞

三鮮扒鹿臉

羅漢兩吃蝦

沙洲鐵蹄

玉珠牛頭

燕尾桃花蝦

抓抄里脊

龍鳳桂花魚

玫瑰櫻桃肉

天香鮑魚

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歡送徒弟們積極投稿！

作者 | 賀金濤