特點：

色澤艷麗，口味偏油膩，臘香撲鼻，糍粑糯香。 

資料：

主料：

黃糍粑240克，龍山臘肉100克。

配料：

大紅椒50克、荷蘭豆100克。

調料：

鹽5克，味精5克，生抽10克，海天醬油5克。

制造：

1、將糍粑切成大小分歧的菱形片；大紅椒、荷蘭豆、糍粑一同切菱形片，備用。

2、將鍋燒熱，倒入色拉油（30g擺布），放入黃糍粑，煎至兩面焦黃，倒出瀝干多余油份。

3、將龍山臘肉放入鍋中煸炒，參加荷蘭豆、大紅椒，放入調料，略微煸炒后，即可出鍋。