資料：

主料：鮑魚仔12只、小土豆300克、五花肉50克

輔料：小米椒10克

調料：鹽10克，雞汁5克，蠔油5克，生抽5克

做法：

1、鮑魚仔打花刀，五花肉切成薄片。

2、五花肉炒香，入生抽、蠔油，入鮑魚仔燒至入味。

3、小土豆蒸熟，熱鍋入油，油燒滾，入小土豆，炸至金黃。

4、小土豆入鮑魚、五花肉，如雞汁、鹽、小米椒一同燒制收汁即成。

留意事項：

五花肉無需太多，只需借其滋味便可。