資料：

主料：

寧鄉土花豬肉350克

輔料：

姜末、蒜末各10克、蕌頭切末15克、剁辣椒10克、高湯100克

調料：

鹽10克、雞精5克

做法：

1、鍋里放入豬油50克，放入姜蒜末、剁辣椒、蕌末炒香。

2、放入高湯，煮沸。

3、將切好片的豬肉放入高湯，燜至成熟，縮小蒜葉出鍋即可。

特點：

湯鮮肉嫩，非常滋補。肉質很嫩；配料選得好，剁辣椒的參加可起到開胃的效果。