資料：

主料：

新穎洋鴨450克。

配料：

瀏陽本地辣椒。

調料：

茶油35克，鹽3克 ，味精2克，瀏陽豆豉3克。

制造：

1.將新穎洋鴨去內臟，清洗潔凈入鍋，煮熟后晾干水。

2.將晾干后的洋鴨以瀏陽本中央法熏制。

3.將熏制好的洋鴨去骨切片擺盤，瀏陽本地紅線椒切碎參加調味。

4.放入蒸籠，蒸15分鐘即可。