資料：

主料：

河蝦180克，火培魚70克，韭菜50克。

配料：

老姜30克，紫蘇30克。

調料：

干椒粉5克，鹽5克，味精5克，菜油20克，陳醋15克，蒸魚豉油10克。

制造辦法：

1、將菜油倒入鍋中燒熱。

2、將主料放入鍋中炸好備用。

3、將配料炒香后參加主料翻炒。

4、放入調料炒至焦香，出鍋即可。