旺銷理由 ：

蟲草花有十分好的滋補成效，在制造雞湯蘿卜時，將其參加可以起到十分好的進步層次和養分價值的作用。不外，蟲草花不是“隨意”添加的，而是采用和蘿卜同蒸的辦法參加，很好地表現了它金黃的色澤。

制造：

1、沙地蘿卜1千克洗凈，去掉皮，切重約20克的滾刀塊，用清水沖漂30分鐘，去掉蘿卜的異味。

2、取沙鍋1個，放入純雞湯1千克和蘿卜大火燒開，轉小火煨60—70分鐘，離火備用；蟲草花10克提早用清水浸泡回軟。

3、主人點菜時，將蘿卜、蟲草花放入容器內，倒入用鹽和味精各10克調味的煨蘿卜的湯汁，上籠大火蒸20分鐘，取出裝盤，上桌加熱食用。

關鍵：

1、蘿卜在煨制前，必然要用清水沖漂30分鐘，這樣可以祛除它自身的異味。

2、要是批量提早預制，煨蘿卜時，不要直接將蟲草花放入，而是點菜后，將兩種原料蒸制成菜。由于假如提早放入蟲草花，經過一段工夫的寄存，蟲草花就會發黑，湯汁的顏色也會改動，影響到最終的成菜效果。