資料：

主料：

蕨根粉500克。

配料：

純潔水兩百克。

調料：

老紅糖10克，芝麻5克，花生5克。

制造：

1、蕨根粉參加純潔水調勻成漿，放入蒸籠蒸一小時，蒸熟取出，涼透后進冰桶凍兩小時，然后拿出解刀成條狀。

2、老紅糖加水溶化；芝麻、花生炒香，壓碎待用。

3、將蕨根粉條入鍋炸至金黃，瀝干油份，擺盤，淋上老紅糖水、芝麻、花生碎。

關鍵：

掌控油溫火候，不克不及炸太久，易糊。