資料：

原料：

芽豆300克，豬五花肉100克，紅泰椒段10克，青蒜段10克。

調(diào)料：

姜片10克，蒜片10克，八角、桂皮、鹽、醬油、料酒各過量。

制造：

1、芽豆焯水，過油，去掉表皮備用。

2、五花肉切成小丁，下入鍋中煸炒至出香，然后參加姜、蒜、八角、桂皮、紅泰椒段持續(xù)煸香，再烹入料酒，加鹽、醬油調(diào)味后，參加過量清水煨15分鐘，再下入芽豆煨15分鐘，最初收汁，下入青蒜段炒勻，裝入煲仔即成。