資料：

主料：豬里脊。

輔料：叉燒醬、白糖、生抽、蒜片。

制造步驟：

1、豬里脊洗凈，控干水分。切寬約8厘米的條。去掉反面的筋膜。片片取一個碗，放入叉燒醬。

2、放入生抽。放入白糖，攪拌平均。將醬汁倒入肉片中。蒜切片，放入肉中。冰箱冷藏，腌漬24小時。

3、取出，放烤架上?？鞠漕A熱，220度，烤30分鐘擺布。

小貼士：

1、豬里脊片片，味道更容易浸入。

2、腌漬工夫不成少，少了不容易浸透。

3、蒜切薄片，放入肉中，添加肉的蒜香味。

4、烘烤工夫和溫度還是要依據團體烤箱而定。

5、烘烤溫度稍高，可以使叉燒肉外焦里嫩，口感愈加！

菜式特點：

將豬里脊切薄片，再放入腌料中，愈加容易入味，將腌漬好的蒜香滋味的豬里脊放入烤箱低溫烘烤，也更容易烤熟。 工夫略微延伸，使其口感更接近肉干，有嚼勁，有味道，吃起來，更多了一份口感，令你忍不住驚呼出聲！