資料：

主料：

廣東芥藍(lán)100克 · 澳洲雪白帶子200克 · 蒜子50克 · 紅椒20克 · 黑松露40克

調(diào)料：

油、鹽、糖、生粉過(guò)量

做法：

1. 廣東芥藍(lán)洗凈，擇葉，切成小段待用。

2. 帶子化冰，用鹽、糖、生粉略腌。

3. 黑松露切片待用。

4. 蒜子切片待用。

5. 紅椒洗凈，切角待用。

6. 先把芥藍(lán)段用油鹽水煮熟，將帶子煎至金黃色。再起油鍋炒香蒜片與黑松露片，參加紅椒、芥藍(lán)段翻炒，調(diào)味，翻炒出鍋。排放于盤中即成。

特點(diǎn)：

超級(jí)有鑊氣的一道菜，食材搭配妥當(dāng)，火候妥當(dāng)，想不好吃都難。