資料：

主料：新穎大龍蝦

輔料：蒜、洋蔥、馬蘇里拉奶酪、香菜

調(diào)料：黑胡椒粉、黃油

做法：

1、龍蝦清洗潔凈之后用筷子在龍蝦的尾部插出來放尿。

2、沿中線剪開背部和腹部，去除鰓和沙線后放入烤箱烤至半熟，約上下火150度烤8分鐘擺布。

3、切蒜蓉和洋蔥碎，鍋中小火消融黃油，爆香蒜蓉和洋蔥碎，加少許白葡萄酒炒勻。

4、將醬汁澆在半熟的龍蝦上，然后平均地鋪下馬蘇里拉奶酪；

5、再將龍蝦入烤箱，上下火180度10分鐘擺布，外表灑少許黑胡椒粉和香菜碎即成。