原料：

紅樹林果豆，海白，椰子絲，海鮮高湯。

制法：

1、紅樹林果豆洗凈、去芯，海白洗凈，待用。

2、將椰子絲放入海鮮高湯中煮沸，入海白、紅樹林果豆煮10--20分鐘，裝入盛器即可。

紅樹林果豆：

紅樹林的果，外形似蠶豆。紅樹林是由一群水生草本植物組成的海岸植物群落，具有特殊的生態位置和功用，是極為珍貴的濕地生態零碎，對調理陸地氣候和維護海岸生態環境起著重要作用。在中國，紅樹林次要散布在海南島、廣西、廣東和福建等地。

海白：

一種海水蛤蜊，因其貝殼大面積為白色，被稱之為“海白”。海白性涼，夏天喝海白湯可祛暑。

海鮮高湯：

以魚骨、蝦加清水熬制即可。