原料：

熟牛舌300克、薄荷50克

調料：

叉燒醬25克、蒜蓉5克、生抽6克、白糖4克、老抽3克、香醋5克

小蔥花5克、鹽3克、香油6克

制造：

熟牛舌修成寬4厘米長8厘米的塊，放在切片機上調到厚度0.1厘米切成片，薄荷掐頭清水洗過，把薄荷放在牛舌片上卷成卷，卷到最初1厘米的時分用叉燒醬粘住成形，把蒜蓉5克生抽6克白糖4克老抽3克香醋5克小蔥花5克鹽3克香油6克調成味汁給菜品一同上桌即可。

創新靈感：

依據傳統菜品蒜泥白肉卷改進，把五花肉換成五香牛舌出品新穎外型美不雅平面感強參加了鮮嫩薄荷葉口味更清新怡人，配上爽口的沾汁耐人尋味！