資料：

原料：

A料（水發黃豆15克，蘆筍段30克，水發木耳20克，紅、黃彩椒片5克，百合25克），大扇貝8個。

調料：

鹽5克、雞粉2克，芝麻油6克，色拉油500克（約耗15克）。

制造：

1、將大扇貝取肉，洗凈，入燒熱的鐵板，煎至兩面金黃色；將A料焯水。

2、將鐵板燒熱，入色拉油，A料、大扇貝、鹽、雞粉，疾速翻炒平均，淋芝麻油，裝盤即可。