資料：

原料：

山藥段7段，竹蓀7段，黑松露2片。

調(diào)料：

鹽4克，清雞湯300克，生油5克，芡粉過(guò)量。

制造：

1、山藥?kù)趟玫}水小火煮熟，待用。

2、竹蓀泡發(fā)好，焯水后壓干水份，燒熱100克清雞湯，加鹽1克調(diào)味，放入竹蓀浸泡。

3、取出山藥，釀入竹蓀中。

4、鍋入余下的清雞湯和鹽，下生油燒開(kāi)，放入釀好的竹蓀山藥段，小火煮入味后勾薄欠，出鍋裝盤，用黑松露片裝點(diǎn)即可。