＜主料＞

出口牛肋排500克。

＜調料＞

黑椒汁40克，燒汁 40克，白蘭地酒30克。

＜做法＞

1.牛肋排飛水，切件鹵熟。

2.牛肋排去骨起肉，切片，用石頭烤熱。

3.擺盤后淋上白蘭地酒，在主人面前撲滅。

制造 | 麻劍平