食材明細

主料

• 蝦十只
• 面包糠50g

輔料

• 紅椒一個
• 小蔥兩根
• 玉米淀粉兩大勺
• 大蒜5-6瓣
• 姜一小塊

調料

• 鹽適量
• 黃酒兩小勺

炒蝦的華麗升級——避風塘炒蝦做法步驟

1預備好食材。

2蝦剪掉多余的須腳，用黃酒、蔥姜水和鹽腌制非常鐘，紅椒切小粒，預備蔥花、蒜泥和姜片。

3腌制好的蝦平均的裹上一層淀粉。

4熱鍋下油，中火煎。

5煎至兩面金黃，蝦殼酥脆，把蝦盛起。

6直接用鍋里的油爆香姜蒜。

7參加紅椒翻炒平均。

8參加一半蔥花持續翻炒。

9參加面包糠翻炒。

10參加另一半蔥花。

11參加大蝦迅速翻炒。

12起鍋前撒入過量鹽翻炒平均即可。