食材明細(xì)

油燜春筍做法步驟

1春筍去殼后，去老皮，如圖，帶有青色的就是被老化了，所以出土后，要即時(shí)去殼，可以略微焯水后保管，或許用清水泡一泡后炒食。假如立刻炒食，就不必焯水了。

2雷筍切開兩半，可以拍一拍后切段，或許切細(xì)條后切段，不是滾刀塊哦。

3鍋中參加豬油、玉米油，參加雷筍炒一炒，炒去它的水分，變軟。小編覺得參加豬油會(huì)更香，而筍是粗纖維食物，刮油清脂，加點(diǎn)豬油可以提香，增鮮，沒有可不放。

4炒過之后，參加醬油、冰糖、清水燒開，加蓋燜一燜，大約七八分鐘。第5步：最初，大火收汁，也不必淋水淀粉，可以參加大批的芝麻油就可出鍋了。

5最初，大火收汁，也不必淋水淀粉，可以參加大批的芝麻油就可出鍋了。

6也可以參加一些蒜泥，滋味更贊，按團(tuán)體愛好而定。