食材明細

主料

• 鰻鲞1條

輔料

• 姜片適量
• 香醋適量

寧波鰻鲞做法步驟

1食材：鰻鲞（已風干剪開）。

2姜片。

3將鰻鲞用清水清洗一下、撈出。

4放入大盤中。

5隨后，擱入姜片。

6接著，放入蒸鍋中，蓋上蓋蒸上10分鐘后，關火開蓋。

7然后，將蒸熟的鰻鲞取出。

8晾涼一下。

9最初，將蒸熟的鰻鲞去皮掰成小塊，放在盤中，即成。