食材明細(xì)

主料

• 豆腐皮2張
• 肉末175克

輔料

• 面糊適量

調(diào)料

• 料酒適量
• 醬油適量
• 蠔油適量
• 鹽適量
• 干淀粉適量

炸響鈴做法步驟

1食材：豆腐皮、肉末、面糊。

2在肉末里加過(guò)量的料酒。

3加過(guò)量的醬油。

4加過(guò)量的蠔油。

5加過(guò)量的鹽。

6加過(guò)量的干淀粉。

7調(diào)味拌勻。

8接著，取豆腐皮放在案板上，擱入拌好的肉末。

9卷起來(lái)在封口處抹下面糊是為了收口處粘住豆腐皮，在炸的時(shí)分不散開(kāi)。

10用刀切開(kāi)。

11最初，將切好的豆腐皮肉卷下入油鍋中，用中小火炸成金黃色，即可。