隨著食客對(duì)安康飲食的日漸推崇，“吃草”一次漸漸開端流行起來。“草”就吃得多了，那真正的“神草”你曉得是什么嗎？明天紅廚網(wǎng)為大家引見的這款擁有這“藥王”“神草”美稱的食材——金線蓮。

金線蓮

金線蓮（別名金線蘭）為蘭科開唇蘭屬植物。在官方有金絲線，金耳環(huán)，金線虎頭蕉，金線入骨消，金錢草，金線石松等別稱。又因在官方具有普遍藥用價(jià)值，素有“藥王”、“金草”、“神草”、“鳥人參”等美稱。

次要特征：

葉圓盾形，根莖較細(xì)，葉柄細(xì)長，棕褐色，可攀援。不耐寒，喜暖和潮濕，越冬溫度10℃以上。花生于葉腋，有黃、紅、赭、乳白等色，不劃一。

散布區(qū)域：

福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、海南、四川、貴州、云南等亞寒帶及寒帶地域均有所散布。

金線蓮的藥用功用

所謂全身上下都是寶，可以說是金線蓮自己了。金線蓮全草均可入藥，其味平、甘。有清熱涼血、祛風(fēng)利濕、解毒、止痛、鎮(zhèn)咳等成效，主治咯血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎腫瘤等疑問病癥。

金線蓮也是任務(wù)勞累者保健首選自然飲品。能入腎、心、肺三經(jīng)，具有諧和五臟、保肝護(hù)肝、解酒等成效。片面進(jìn)步人體免疫力，加強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力。

金線蓮蛇湯

珍貴食材金線蓮

由于對(duì)生態(tài)環(huán)境要求嚴(yán)厲，加之自然環(huán)境蒙受嚴(yán)重毀壞，官方的臨時(shí)少量濫采和野生植物的損害，加上山地開發(fā)，野生金線蓮數(shù)量大為增加，所以，金線蓮于1990年被主產(chǎn)該藥材的福建省省政府列為瀕危藥用植物。

并且它只能生長在人跡罕至處于原始生態(tài)的深山老林內(nèi)，需求特殊的大自然循環(huán)氣候，陽光雨露的巧妙結(jié)合。是極稀有的野生山珍極品，價(jià)值特殊，為歷代皇宮的公用御品。現(xiàn)為賓館、酒家及不少家庭的高檔食材。

長江以南的老百姓常煲湯給重生兒喂食,使重生兒不易患胃腸疾病，并能去除胎毒等。

養(yǎng)生金線蓮

制造：

1、把人工栽培的金線蓮洗凈后，入沸水鍋飛一水再撈出來過涼。

2、瀝水納盆后，加水豆豉、蒜泥、鹽、白糖、香醋和少許紅油一同拌勻。

3、裝盤后，裝點(diǎn)玉蘭菜和魚子，即成。