“春云暖雨桃膠香，調蘭抹麝試新妝”，說的就是桃膠，而它還有個哀痛而詩意的名字——桃花淚。桃膠，本是桃樹為了愈合傷口分泌出來的膠狀物，但是近幾年來卻風行全國，成為女性食客喜愛的美食之一。明天，紅廚網就為大家引見一下這種富有詩意的食材，請往下看。

桃膠小檔案

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桃膠了，別號桃花淚，別名桃油，桃脂，桃樹膠，桃凝，采自桃樹，是從桃樹上分泌出的膠狀物。干的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。

它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的成效。樹膠的次要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。

產地散布

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桃在我國栽培歷史長，散布區域廣，其中以貴州、浙江、山東、河北、湖北、北京、陜西、山西、甘肅、河南、江蘇等地栽培較多。

其中貴州原生態桃膠尤為知名，貴州野生自然桃膠養分價值極端豐厚！是桃膠中的一朵奇葩!桃膠于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大致相反。

值得一提的是，桃膠雖然老少咸宜，但是孕婦和經期的姑娘可相對不克不及多吃。

成效養分

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桃膠雖然在中國的現代醫書就詳細的記載，闡明這種桃膠可以醫治人類的血淋和石淋等病癥，但是如今的社會中，用桃膠來治病的人群并不多見，人們大多會把它當作一種美容制品。

桃膠是一種自然的美容佳品，不管是內服還是外用，都出色的美容成效。古有記載，桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。古代用桃膠治病并不多見，但用它來美容可物美價廉的好東西。

桃膠的烹飪

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桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時分后泡發變軟。桃膠經過長工夫浸泡之后，會變效果凍普通的通明物質，自身無味，但細細品來，卻有一點幽香，口感則假如凍，鮮嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。

桃膠銀耳雪蓮子

資料：

桃膠4-5顆、銀耳半朵、雪蓮子20粒、黃片糖過量。

制造：

1、將桃膠和雪蓮子放入清水中浸泡一晚。

2、銀耳放入清水中浸泡一晚。

3、將泡好的桃膠和銀耳控干水分，去掉雜質。

4、銀耳去掉根部撕成小朵。

5、將桃膠銀耳和雪蓮子倒入電燉盅中。

6、參加過量清水隔水燉煮。

7、待桃膠銀耳煮至軟糯稀薄時參加過量黃片糖，糖消融后即可食用了。

桃膠五花肉

資料：

五花肉500克，桃膠20克，香蔥一根，老姜5片，調味料：黃酒、老抽、白砂糖、鹽各過量

做法：

1、桃膠用冷水浸泡12小時，半途換一次水，挑去雜志泥沙，瀝干水分備用。

2、五花肉洗凈后，臫打牌刮去表皮泥垢，連皮切成2厘米見方的小塊。

3、大火加熱燒過，放入過量的油，加熱至5成熱后，放入五花肉煸炒，外表變色熬出一些豬油后。

4、調入黃酒，老抽，翻炒平均。

5、放入蔥結和老姜，參加足量的水。

6、放入白砂糖，轉小火加蓋燜30分鐘。

7、放入桃膠，翻拌平均，調成大火收汁即可。

皂角米桃膠牛奶

資料：

桃膠，皂角米，冰糖，牛奶。

做法：

1、將桃膠和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗潔凈。

2、參加過量的水大火煮開，放入冰糖，小火慢燉20分鐘。

3、燉好的桃膠參加牛奶即可。

桃膠薏米燉雪梨

資料：

桃膠40克、薏米40克、雪梨兩個、清水、冰糖過量(桃膠和薏米是估量的)

做法：

1、桃膠提早一個早晨泡軟，洗去雜質。

2、薏米浸泡2個小時。

3、清洗潔凈的桃膠和薏米加上過量清水全部放入電燉盅。

4、小火慢燉兩個小時。

5、雪梨洗潔凈去皮，挖去底部。

6、放入電燉鍋再燉1個小時，最初非常鐘的時分放入過量冰糖。

桃膠還有什么做法？

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