枇杷是我們都熟知的一種水果，潤肺止咳的成效十分分明，可是假如直接用來烹飪，食客們的承受度不會很高。

而明天要為大家引見的枇杷花則不同，用之以烹飪，不單具有同枇杷類似的成效與作用，還能為出品減色增香。

枇杷花小檔案

望文生義，枇杷花是枇杷的花蕊局部，是一種黃白色的小花，有細絨毛，眾花成簇有香氣，滋味微甜。

枇杷花中含有必然量的揮發油和低聚糖，性質比擬偏溫性，滋味微甘，可以入藥。枇杷花做湯，會有淡淡的枇杷味，茶湯明澈，口感醇厚，精髓全在而不見原料。

次要產地

枇杷花散布在我國北方地域，次要產自甘肅、陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、貴州、廣西、廣東、福建、臺灣等地。

每年終冬，枇杷花陸續綻放，不斷繼續到來年2月。產地的種植戶會在枇杷花最茂盛的時分，采摘上去停止加工，制成枇杷花干停止銷售。枇杷花滋味清甜，且養分價值較高，深受食客喜歡，因而還曾創下一斤賣到8000元的紀錄。

潤肺化痰好食材

很久以前，就有以枇杷花入藥的記載。據《本草綱目》記載，枇杷花具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻涕清涕”等成效。

別的，假如用枇杷花燉湯，還會有清熱解毒、潤肺化痰的功效。并且，枇杷由于性涼，并不是一切時節都適用；枇杷花則沒有這種擔憂，不斷食用也不會有反作用，是一種老少咸宜的食材，餐廳也可以臨時推出以枇杷花為原料的湯品。

上面為大家引見一道枇杷花燉排骨，以供參考。

枇杷花燉排骨

主料：

排骨1條、枇杷花100g。

輔料：

油過量、鹽過量。

做法：

1、預備好新穎的排骨，用水沖洗潔凈，枇杷花提早用溫水浸泡著。

2、把排骨放進瓦鍋中，加水開戰，等外面的排骨煲滾開來，把泡好的枇杷花倒出來，文火燉煮一個鐘當前，入少許的鹽提鮮，即可上桌。