在金庸的筆下，雪蓮花足以擔得起“驚才絕艷”的佳譽，尤其隨同著全書第一美女——香香公主喀絲麗的呈現，幾乎整個天地都為之失色《書劍恩仇錄》的男配角陳家洛不顧生命風險，冒險攀上懸崖采摘的正是此花。
那么，雪蓮花真的有那么神奇嗎？
雪蓮花在新疆、西藏地域被稱之為卡爾萊麗，為菊科多年生草本植物，高15-35厘米，可作藥用，也有必然的欣賞價值。 生于山坡、山谷、石縫、水邊、草甸，海拔2400-3470米。
雪蓮花合適各種復雜氣候環境；能在1℃～39℃氣溫植株不繁茂，15℃～25℃生長旺盛，根部－32℃可平安越冬。
雪蓮花的傳說
雪蓮是造物主賜給新疆的“仙物”，傳說中雪蓮是瑤池王母到天池洗澡時由仙女們撒上去的。在外地官方，雪蓮帶有奧秘顏色，過來平地牧民外行路途中遇到雪蓮時，會以為看見了不祥如意的征兆，就連喝下雪蓮苞葉上的水滴都被以為能驅邪益壽。
而金庸在《書劍恩仇錄》中這樣寫道，“只見半山腰里峭壁之上，生著兩朵海碗般大的奇花，花瓣碧綠，周圍都是積雪，白中映碧，加上旭日金光映照，鮮艷華美，奇麗萬狀。”
梁羽生也在《云海玉弓緣》里說，“用天山雪蓮所制練的解毒靈丹，不單可以解毒，還可以給人增長功力。”
關于雪蓮花的傳說真的是神乎其乎。
雪蓮花真的有那么兇猛嗎？
其實雪蓮并沒有書上所說的妙手回春的成效，而網上價錢昂貴的“野生雪蓮”基本不成能是真正的野生雪蓮，由于1996年國度已將天山雪蓮列為二級維護植物，天山雪蓮是獨一列入《中國植物紅皮書》的雪蓮植物，是國度三級瀕危物種。2000年國務院13號文件已明令制止采挖野生雪蓮。
但雪蓮的確是特殊的，不是指它的藥效而是生長條件，一千多年前，唐代邊塞詩人已經這樣吟唱雪蓮，“恥與眾草之為伍，何亭亭而獨芳！何不為人之所賞兮，深山窮谷委嚴霜？”
雪蓮種子在零攝氏度發芽，三到五攝氏度生長，幼苗能禁受零下二十一攝氏度的酷寒。在生臨時不到兩個月的環境里，高度卻能超越其他植物的五到七倍，它雖然要五年才干開花，但實踐生長天數只要八個月。這在生物學上也是相當共同的。
由于雪蓮生長環境的特殊和生長工夫過長，2001年，商家在天山深處的一個谷地樹立了良好的人工種植雪蓮的環境，于是我們才可以吃到如此群眾化的補品。
雪蓮花的真正成效是什么？
蓮花含有蛋白質、氨基酸、黃酮類化合物、生物堿等。具有通經活血、散寒除濕、止血消腫、排體內毒素等成效。雪蓮花還含有豐厚的蛋白質和氨基酸，可有交地調理人體酸堿度，加強人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用；它還含有自然雪蓮黃硐類蘆5，雪蓮內脂、雪蓮多糖等，可以維護皮膚免受紫外線的損傷，改善皮膚色素冷靜，延緩人體衰老。
除此之外雪蓮花還可以祛風濕、治關節炎、通經活血、暖宮散瘀、治月經不調，宮冷小腹冷疼; 還能壯陽補血，治腎虛腰痛、麻疹不透等癥。雪蓮在7月-8月初開花時采集，藥效最好。采集后要放烈日下曬，以防揮發油的喪失和無效成份的毀壞。
雪蓮花的質量
我國大約有40種雪蓮，其中被用于草藥的有12種，包羅了新疆雪蓮，雪兔子，三指雪兔子，綿頭雪蓮，水母雪蓮等，罕見種類如下：
天山雪蓮
天山雪蓮是十分共同的植物只生長在天山南北坡、阿爾泰山和昆侖山雪線左近高寒冰磧地帶的懸崖峭壁上，產量極低。雪蓮從發芽到開花需求歷經五年，其種子在零攝氏度發芽，三至五攝氏度生長，幼苗可以抵擋零下二十一攝氏度的高溫，實踐的生臨時卻不到兩個月。就在這短短的生臨時里，雪蓮憑仗著旺盛的生命力，植株高度能超越其它植物五到七倍。
新疆雪蓮
新疆雪蓮，別號新疆雪蓮花，菊科植物雪蓮花屬。多年生的草本植物，它次要生長在山坡上、石縫中、山谷里、草甸中等海拔高達2400米的中央，可以順應各種復雜多變的氣候環境，次要散布在我國新疆的烏魯木齊、博克達山、和碩等地，俄羅斯也有大批的散布。性溫，味甘、微苦，具有較高的食用價值和飲用價值。
西藏雪蓮
西藏雪蓮別名三指雪兔子，有大、小、紅、白、黃雪蓮之分，名同功異，為菊科植物。諸雪蓮的枯燥全株，產自海拔4300米以上的山岡懸崖之上。她稟喜馬拉雅天地之靈氣生長，吸雪域圣地日月之精髓開花，麗質天成，是世界少有的珍稀藥材，含豐厚的傘性花內脂，東莨素、芹菜素，B-谷甾醇和傘形花內脂7-葡萄糖甙等成份，其成效共同、為雪域圣地藥中之佳品。
如何鑒定野生雪蓮花和人植雪蓮花？
只要平地酷寒之中才是合適雪蓮生長的環境，所以野生雪蓮花頭大，人工種植的雪蓮花頭小。野生的雪蓮由于臨時生長在冰冷的平地之上葉子具有白亮的淡淡的光澤，就算是干制雪蓮葉子也比擬新穎具有必然光澤；人工養殖的雪蓮培育期普通只需2-3年就可以用藥，葉子無光澤。野生雪蓮根為深褐色，而人工種植的雪蓮根的顏色要淺得多。
如何保管雪蓮花？
干的雪蓮花沒有新穎的好，不外新穎的不易保管，假如一時吃不完，可以先將天山雪蓮在活動水下洗潔凈，然后曬干或風干，最初用保鮮袋將天山雪蓮包裹好，放入冰箱的冷藏室外面，停止防潮、防蟲就可以了。
雪蓮花和雪蓮果是什么關系？
由于名字的關系，很多人以為雪蓮果是雪蓮花結出的果實，其實不是的。雪蓮花和雪蓮果兩者沒有一點關系，并且雪蓮果也不是果，而是塊根。
雪蓮果又叫亞貢或許阿貢，即“神果”之意，是一種菊科多年生草本植物，菊薯屬植物，故又稱為菊薯，原產自南美洲的安第斯山脈，秘魯、阿根廷、中國云南、臺灣等地有種植，在地域上就和雪蓮花有所差異了，并且雪蓮果不耐寒，生長溫度在20～30℃，而雪蓮花生在的中央都是在0°以下，所以兩者沒有一點關系。
雪蓮果的成效與作用
雖然兩者沒有任何關系，但是雪蓮果也包含豐厚的養分，雪蓮果含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等及微量元素。
可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和醫治高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有分明的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是一切植物中最高的，可協助消化，調理腸胃，醫治下痢，使排便遲滯，是腸胃病的克星，消炎利尿，堅持尿路疏通，增加結石和致癌毒素，清肝解毒，能無效預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的自然保健果品。
需求留意的是，雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮后，表露在空氣中就會變成褐色。變色的緣由是由于氧化作用，單寧中的酚類發生醌的聚合物構成褐色素，也就是黑色素。
為了避免變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可避免氧化變色。過敏體質者食用要小心，雪蓮果很容易惹起過敏的。
菜品制造
雪蓮乳鴿煲
主料：
雪蓮10克、乳鴿一只、枸杞10克，肉蓯蓉10克，山藥150克
調料：
蔥白50克切段，姜絲、料酒少許，鹽、醬油過量
制造：
1.鍋燒熱加油過量，滾熱后倒入山藥翻炒至金黃色，出鍋待用
2.乳鴿切成小塊
3.肉蓯蓉熱水泡軟后切片與雪蓮、枸杞、山藥入沙藥煲
4.加水過量，料酒、蔥段、鹽、醬油過量
5.小火燉30分鐘，鴿肉爛即可食用
雪蓮果炒雞肉片
主料：
雪蓮果400g、雞胸肉200g
輔料：
枸杞子過量、秋葵過量
配料：
油過量、鹽過量、料酒過量、胡椒粉過量、素菜精過量、淀粉過量、白砂糖過量、香蔥過量
制造：
1.雞胸肉洗凈、切片
2.雞肉片用鹽、料酒、胡椒粉、素菜精、淀粉腌制一下
3.油鍋燒熱，倒入腌制好的雞肉片爆炒
4.雞肉轉色盛出備用
5.雪蓮果洗凈、去皮、切片
6.油鍋燒熱，雪蓮果下油鍋炒一下
7.倒入炒好備用的雞肉片，下鹽翻炒
8.下糖翻炒一下，撒上香蔥，盛出裝盤即可
9.用枸杞子、秋葵片裝點一下
雪蓮果蝦仁
主料：
雪蓮果1塊、蝦仁8個
輔料：
百合1個、西芹1根、圣女果3個、洋蔥少許
調料：
鹽3g、生粉1湯匙、料酒1/2湯匙、白糖1g、食用油10ml
制造：
1.蝦洗凈去皮、蝦線、蝦頭，將蝦肉用料酒腌制
2.百合、西芹、圣女果、雪蓮果洗凈去皮
3.擇洗潔凈后切大小平均的塊，洋蔥洗凈切碎粒
4.熱鍋涼油將蝦仁滑油撈出控油
5.鍋中留底油將洋蔥爆香放百合等炒香放蝦仁翻炒
6.加調料調味，勾薄淀粉芡出鍋，撒上圣女果片即可
