食材明細

主料

• 排骨適量
• 酸菜適量

輔料

• 料酒適量
• 大料適量
• 蔥適量
• 姜適量
• 蒜適量

調料

• 鹽適量

酸菜燉排骨做法步驟

1酸菜多洗幾遍。

2攥干水分備用。

3排骨泡非常鐘去除血水洗凈。

4排骨冷水下鍋加料酒焯水非常鐘。

5撈出排骨。

6洗凈血沫。

7放壓力鍋級加2升水一點鹽煮非常鐘。

8用豆油炒香大料、蔥姜蒜。

9加酸菜團用筷子把酸菜團劃散。

10多炒幾分鐘。

11煮過的排骨和湯倒入酸菜鍋里。

12加過量鹽燉半小時。

13出鍋。

14成品圖。