食材明細

主料

• 茄子適量
• 土豆適量

輔料

• 青椒適量

調料

• 鹽適量
• 糖適量
• 雞精適量
• 生抽適量
• 醬油適量
• 淀粉適量
• 蔥適量
• 蒜適量

地三鮮做法步驟

1土豆切滾刀塊。

2茄子切滾刀塊，平均打濕撒上淀粉或面粉。

3我用的辣椒，切成三角快。

4油溫五六成熱下茄子炸，千萬不要把茄子全放出來。

5茄子下鍋后不要翻動，底部結痂后再翻動，陸續參加省下的茄子，炸成金黃色撈出。

6土豆下鍋炸至金黃色。

7土豆出鍋前把辣椒倒出來過一下有撈出。

8裝入盤中備用。

9切一些蔥花和蒜。

10碗汁:兩三勺白糖，生抽，醬油，耗油，淀粉，清水。

11鍋里倒一點油潤一下鍋放入蔥花和蒜再把炸好的菜倒入一同翻炒。

12淋入碗汁疾速翻炒。

13出鍋。

14顏色亮亮的吧。