食材明細

主料

• 東北酸菜2條

輔料

• 粉條1小把

調料

• 干辣椒少許
• 八角少許

東北酸菜豬肉燉粉條做法步驟

1西南酸菜洗凈切絲。

2粉條提早煮好，沖涼水，放一邊澇水。

3五花肉切片。

4切好姜蒜沫。

5預備好八角干辣椒段。

6鍋里油燒熱，下五花肉翻炒。

7中火炒至肉出油，肉片稍焦黃，用鏟子鏟出一些油。

8把肉推至一邊，下姜與蒜炒香。

9先倒入酸菜炒香，稍燒一會下鹽，干辣椒段與八角。

10倒入開水，水略微多些，邊吃邊喝湯更香。在放入粉條，加鹽，胡椒粉，放一勺老抽色顏更濃。

11熱火朝天的酸菜豬肉燉粉便條出鍋啦。這是比擬平民的西南家常菜。