食材明細

主料

• 大骨頭適量

輔料

• 料酒適量
• 鹽適量
• 黃豆醬2勺
• 老抽適量
• 生抽適量
• 黃酒適量

香料

• 大蔥適量
• 姜適量
• 大料適量
• 花椒適量
• 干辣椒適量

電砂鍋醬大骨做法步驟

1骨頭洗凈，冷水下鍋放料酒、花椒燒開，蒸10分鐘。

2洗凈血沫。

3預備好香料。

4老抽。

5生抽。

6黃酒。

7大骨頭放入電砂鍋。

8放入黃豆醬、老抽、生抽、黃酒，香料。

9倒入過量清水。

10蓋上鍋蓋，燉1小時。

11放鹽，持續燉30分鐘，燜2小時滋味更香。

12骨頭軟爛入味。

13出鍋。

14醬香大骨，滋味好極了。