食材明細

主料

• 倭瓜半個
• 玉米1只
• 豆角150g
• 豬排骨350g

輔料

• 油適量
• 土豆1個
• 胡蘿卜1根
• 燉肉調(diào)味料適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 糖適量
• 料酒適量

大豐收做法步驟

1備齊資料：嫩玉米選擇粘糯的嫩玉米最好吃，倭瓜必然要選擇面口的十分綿糯，豆角要選擇西南的油豆角。

2豬排骨冷水浸泡出血水后沖洗潔凈，冷水入鍋焯一下，撈出過冷水。嫩玉米可以選擇屬于玉米也可以選擇生嫩玉米，切段。

3預(yù)備調(diào)味料，蔥姜切片切段，各種調(diào)料備齊。

4倭瓜洗凈，去籽去瓤切塊，土豆、胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊，豆角擇洗潔凈，過水焯一下，撈出過冷水控凈水分。

5炒鍋參加過量的油，爆香蔥姜及各種調(diào)味料。

6參加排骨翻炒，參加料酒、生抽翻炒平均。

7參加過量的水，參加玉米段，大火燒開，中火燉20分鐘擺布。假如是熟玉米，燉排骨的時分不必下鍋，和土豆倭瓜一同下鍋就好。

8豬排骨和嫩玉米根本燉熟，下入剩余的一切食材，大火燒開，中火燉6-10分鐘擺布。

9大火收汁，參加過量的鹽、生抽、糖調(diào)味，出鍋裝盤。