食材明細(xì)

主料

• 大骨頭適量
• 酸菜適量
• 脊骨適量

調(diào)料

• 料酒適量

大骨頭燴酸菜做法步驟

1冷水打焯，倒入料酒。

2打焯后，清洗骨頭。

3清洗終了，預(yù)備酸菜。

4酸菜用涼水清洗，洗完放小碗里。

5切蔥姜蒜。

6鍋內(nèi)熱油，蒜姜爆香，炒酸菜，加鹽，十三香，大料。

7加醬油，蔥花，加水。

8放入骨頭和脊骨，在多添水(水沒過大骨頭)。

9大火燒開，開鍋當(dāng)前，小火慢燉。

10出鍋前放味素。

11完成。