食材明細(xì)
- 微辣口味
- 燉工藝
- 十分鐘耗時(shí)
- 普通難度
凍豆腐燉豆角做法步驟
1豆角掐頭去尾，摘掉兩邊的筋膜，這個(gè)豆角根本沒有筋膜，重復(fù)沖洗潔凈。鍋中參加過量的水，水開下入豆角焯水，然后撈出過冷水控凈水分。也可以不焯水，直接炒后再燉。隨本人愛好操作。
2凍豆腐取出冷水浸泡凍結(jié)，凍結(jié)后再清洗一下，然后攥掉水分。
3凍豆腐切片，大小隨意哈。
4炒鍋參加過量的油，爆香蔥花和五香粉，下入豆角翻炒。
5加一勺便宜辣椒醬，下入翅根翻炒。
6參加過量的水，不要加太多，這種豆角特別易熟，水多了燉的工夫長(zhǎng)，豆角燉碎就不好吃了。
7參加凍豆腐，凍豆腐自身也含有水分，大火燒開，中小火燉上幾分鐘即可。
8豆角燉熟，依據(jù)團(tuán)體的口味可過量加點(diǎn)鹽調(diào)味，便宜辣椒醬自身也有咸度，并且這個(gè)辣椒醬特別好吃，可以不必加太多的調(diào)味料。
9出鍋裝盤。
